中国的香料是如何分类的？

在古装剧中，我们经常可以看到这样的场景，贵族们都会给衣服熏香，但似乎没有人分析过那些香的种类以及功效。但如果我们了解香料种类，在看剧的时候就会注意到这些，你会发现通过观察人物用什么香就基本能分析出那个人的性格特点，能更好的了解剧情。那么香料的种类到底怎么分呢？

中国的香料是如何分类的？

在中国，很多植物的根、茎、叶、皮、花、果、杆、枝、树脂皆可作为香料成香，目前已经发现并被有效利用的香料植物有100多种。

按其成分或取材部分分类

可以分为树脂类、香花类、香果类、香材类、根茎类和香叶类。沉香、乳香、龙脑等均采自树脂，为树脂类香料；玫瑰、茉莉、水仙等来自鲜花，为香花类；檀香、降真香等采自药材，为香材类；丁香、胡椒、茵香等采自香果，为香果类；薄荷、藿香等采自叶，为香叶类。

按功用分类

可分为调味类、药用类和净化环境类。像葱、姜、蒜、韭、芹等为调味品；当归、白芷就属于药用保健品；沉香、檀香、龙香、麝香则属于净化环境类。当然，有的香料自身会兼具多种功能，如沉香既有药材的药用功能，又有净化环境的功能。

按香料的来源分类

依据香料的来源，中国的香料又可以分为本土香料和域外香料。本土香料主要以香草、香花、香果、根茎为主，域外香料则以树脂、香花、香果类为主。沉香作为中国诸多香料的一种，既有本土的土沉香，也有外来沉香。

由沉香的所属分类就可以看出沉香不仅药用价值高，还可以用来净化环境，应用范围广泛。